Rezept: Tomaten Risotto im Glas
Dieses Risotto mit getrockneten Tomaten und Kräutern ist super einfach und schnell zu machen.
Kochutensilien
- 500 ml Weckglas
Zutaten
Zutaten für die Backmischung:
- 250 g Risotto Reis
- 30 g getrocknete Tomaten
- 1/2 TL Oregano
- 1 TL Paprika-Pulver
- 1 TL Salz
- 1 EL Gemüsebrühe
- Pinienkerne
Zum Zubereiten braucht der/die Beschenkte noch:
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- ggf. 1 Knoblauchzehe
- 900 ml Wasser
- 100 ml Weißwein (oder Gemüsebrühe)
- Parmesan (nach Belieben)
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
Tomaten-Risotto zubereiten:
- Hacke die Zwiebel (und ggf. Knoblauch) klein.
- Gebe das Öl in einen Topf und brate darin die Zwiebel und ggf. den Knoblauch an.
- Füge den Glasinhalt hinzu und lasse ihn 3 Minuten im Topf dünsten.
- Lösche das Ganze mit dem Weißwein oder der Gemüsebrühe ab und lasse die Flüssigkeit einkochen.
- Gebe das bereitgestellte Wasser nach und nach hinzu sowie lasse dein Risotto so lange weiterkochen, bis kaum mehr Flüssigkeit vorhanden ist.
- Nehme das Risotto vom Herd und füge den Parmesan hinzu sowie würze mit Salz & Pfeffer nach.